Pastel de Bodas con Peonías
Posted to Pasteles de boda, Toda la repostería, Pasteles de boda con tema primaveral on Saturday, May 12th, 2007.Esta boda en particular tuvo un lugar especial en mi corazón-¡ya que con esta familia tuve un pequeño viaje pastelero! Primero, el año pasado me contactó la madre de la novia para crear un stand de magdalenas para la fiesta de compromiso de su hija. Las magdalenas tuvieron mucho éxito - y desde entonces muchos clientes han encargado stand similares al que hice para esa fiesta de compromiso. Luego creé un pastel rosa y verde con forma de bolso para compras para la despedida de la novia.
Y finalmente…. el pastel de bodas. Sentiré un poco de depresión post-boda luego de este… ¡ya que me he sentido parte del proceso y me he encariñado con el cliente! ¡quizás en el futuro haya un pastel para la fiesta de la futura mamá!
Este pastel de bodas estaba cubierto de fondant marfil y decorado con franjas azucaradas color marrón chocolate y rosa pálido. Peonías hechas a mano con pasta de azúcar y orquídeas adornan el piso superior del pastel, y lunares de color rosa pálido completan el diseño. Los sabores del pastel alternan el pastel del dulce de chocolate relleno de crema de mantequilla de maní/cacahuate y pastel de vainilla relleno con crema de mantequilla de chambord de frambuesa.
